给凉拌牛筋取名字 给凉拌牛筋取名字怎么取

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本文目录

  1. 牛筋豆干凉拌做法
  2. 做凉拌牛筋面用什么来酱
  3. 凉拌牛蹄筋的调料汁做法

[One]、牛筋豆干凉拌做法

〖One〗、黄瓜、牛筋切丝,香菜切断,撒上芝麻

〖Two〗、生抽,醋,香油,盐,糖放入小碗中拌匀。吃辣的把朝天椒切了放里面,因为家里有小朋友,所以辣椒切了在里面泡了一会就捞出去丢掉了

[Two]、做凉拌牛筋面用什么来酱

〖One〗、[One]、和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。

〖Two〗、[Two]、发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。

〖Three〗、[Three]、调制:将辣椒油,醋,芝麻酱。黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用。口感鲜辣可口。

〖Four〗、牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。

〖Five〗、吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。

〖Six〗、凉拌是用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳。

〖Seven〗、热炒是像米线一样在锅中爆炒,筋度很好口感独特。

〖Eight〗、如果下在汤中,比较好是羊肉汤,别具风味!

[Three]、凉拌牛蹄筋的调料汁做法

〖One〗、牛筋2条八角3个桂皮1块辣椒粉1勺花椒5粒姜4片生抽3勺老抽2勺蒜8瓣葱1根蚝油1勺醋2勺香菜2根

〖Two〗、牛蹄筋洗干净,姜,八角,桂皮,放入高压锅,水要没过牛筋。

〖Three〗、加入老抽,生抽。高压锅高压压50分钟。

〖Four〗、压好的牛筋很软,放入冰箱过夜就变硬且很q弹。

〖Five〗、锅烧热加1勺蚝油,一勺花椒粒炒香,加入葱蒜丁,再加入香醋,关火以后撒上辣椒粉。

〖Six〗、高压锅里的卤汁取小半碗过滤以后加到切片的牛筋里,再和上一步炒好的调料混合拌匀,撒上香菜,就做好了。

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