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本文目录
童子鱼洗净，少许盐腌制约十五分钟，放入五香粉、胡椒粉、料酒少许、生抽、玉米淀粉混合拌匀，锅中放入油烧至八成热即加入腌制好的童子鱼入锅，炸至金黄捞出。
〖One〗、将鱼洗净，把鱼肉和骨头分开。（具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好）
〖Two〗、锅里放油，把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒，姜片，豆瓣酱，火锅料，豆芽抄一下，加水，调味。
〖Three〗、用蛋清、生粉、盐把鱼片腌制几分钟。
〖Four〗、打捞出煮好的鱼骨放入盆中，备用。
〖Five〗、将锅里的汤汁部分加入盛好的鱼盆中
〖Six〗、最后，烧少许热油，撒上芝麻，干椒，，花椒，蒜末，葱花，浇上热油。一碗香喷喷的重庆乌江鱼就做好了。
童子捕鱼是中国古代神话故事中的一个典故，含义为小孩子的才智和机智能够战胜成年人的智慧和力量。故事中，一位聪明的小孩子用智慧和技巧成功地捕到了一条大鱼，展示了小孩子的聪明才智能够超越成年人的力量和经验。因此，童子捕鱼常用来比喻小孩子的机智和聪明，以及年轻人的智慧和能力超过大人。
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