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〖One〗、盘菜亩产7000多斤。产量还是很高的。
〖Two〗、在西部地区，盘菜也叫诸葛菜，从名字来看，是为了纪念三国诸葛亮。传说盘菜是三国诸葛亮带到西部地区的。在那时候中，因为盘菜非常适合种植，管理方法粗放，产量高，而且吃法多种多样，不仅可以马上生吃，还可以用来烹饪，因此不仅有许多盘菜作为军粮种植，而且在民俗中也被广泛种植，在饥荒年，农民用盘菜来吃饭。
〖Three〗、盘菜也在秋季节气开始后种植，刚开始直到冬季才获得。他主要取地下肉质地梗，与萝卜相比，口感更好，甜甜脆嫩多汁，品质好，可直接生吃。当然，他也可以油炸、煮熟和腌制，尤其是腌制的盘菜也是一道非常爽口的菜。
和萝卜一样的蔬菜叫做西葫芦，可以用白萝卜制做出各种各样的美食，比如说能够制作出非常美味的白萝卜排骨汤，首先需要准备一些白萝卜，然后就可以把白萝卜给处理干净，之后直接切成块状，放入到砂锅里，再放入一些排骨，这样充分的搅拌均匀就能够直接把食物给制作出来，里面富含的营养价值非常的高，吃起来对于人的身体非常有帮助。
传说慈溪老太后每天吃饭的时候会上很多菜，每吃一口就会被伺候他的人拿下去，有一天吃搁着的时候（那时候搁着还没有名字）太监想把这盘菜拿下去，慈禧太后开口搁着（也就是放着别拿走的意思）继而就有了搁着这个菜名。
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