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馄饨皮(一包),淀粉适量,生抽适量,胡椒粉适量,味精适量
步骤1:鲜虾一份,猪肉馅一份,1:1比例。
步骤2:虾仁要刀剁碎,很好剁,不用太细,剁碎就行。
步骤3:虾皮,放入石臼磨成粉末状,这个是花花的馄饨提鲜的秘诀!
步骤4:猪肉,虾肉,淀粉,生抽,胡椒粉,虾皮末,盐,一点点味精,慢慢加入水,搅拌均匀成湿度合适的馄饨馅。
步骤5:馄饨馅,馄饨皮,临吃现包。
步骤7:轻轻捏起来,就是一个馄饨,不要什么包对折,形状包美,花花的经验就是,随便捏合的馄饨比较好吃,不会有过厚的面疙瘩。
步骤9:汤碗里放盐,胡椒末,鸡精,虾皮,葱花,香菜,一小勺猪油,猪油是馄饨汤香的关键哦,当然不放也没问题。
步骤10:滚水煮馄饨到皮开始变透就行。
步骤11:先用滚水沏汤,化开佐料,在沥出馄饨放汤里即可。
步骤12.美味又好吃的虾仁馄饨用明虾完成开吃了。
江苏好吃的馄饨,我是常州的,感觉苏南的更好吃一点,苏州的泡泡小馄饨,吃的是汤料口感,无锡的开洋馄饨,鲜肉,榨菜虾米,个大,汤鲜,本地人喜欢的味道,南京的馄饨鲜肉小馄饨,柴火馄饨也很出名,常州的有荠菜馄饨,张家港刀鱼馄饨靖江馄饨,淮安车桥馄饨,还有高邮馄饨,泰州小馄饨,还有自己家妈妈包的比较好吃
吉祥馄饨全家福是一种传统的中国年夜饭食物,代表着团圆和幸福。它通常由多种不同口味的馄饨组成,每种馄饨都有其独特的填料和味道。以下是吉祥馄饨全家福中常见的几种口味:
1.猪肉馄饨:以猪肉为主要填料,搭配蔬菜、香菇等,口感鲜嫩。
2.韭菜馄饨:以韭菜为主要填料,搭配蛋皮、豆腐等,具有清爽的口感。
3.虾仁馄饨:以虾仁为主要填料,搭配蔬菜、香菇等,口感鲜美。
4.鸡肉馄饨:以鸡肉为主要填料,搭配蔬菜、木耳等,口感嫩滑。
5.素菜馄饨:以蔬菜为主要填料,搭配豆腐、海带等,适合素食者食用。
以上是吉祥馄饨全家福中常见的几种口味,根据个人口味和喜好,可以选取不同口味的馄饨组合来制作全家福。
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