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之前的都是牧羊犬,而此犬专门被称为牧牛犬,原因就是此犬擅长长距离驱赶牛群(此犬是经过改良后才用于牧牛的,之前有历史学家曾说,之前的牧牛犬咬力如鳄,吠声如结核病患者)。如今此犬在外可牧牛羊,在家可扮呆萌。(因具有一定的战斗力,所以需要进行严格的训练,好在此犬比较容易驯服。)
〖One〗、奶牛是一类品种的牛,适合产奶,和肉牛对应,奶牛品种里面当然有公牛,但是公牛不产奶。
〖Two〗、最有名的是荷兰黑白花奶牛,其它品种的奶牛有:
〖Three〗、国外主要有西门塔尔牛,娟珊牛,阿赛尔牛,荷斯坦奶牛。
〖Four〗、国内主要有荷斯坦牛,水牛,蒙古牛,延边牛,晋南牛,鲁西牛,三河牛,草原红牛。
蒙古牛是中国三北地区分布最广的地方品种,原产于蒙古高地,在东部以乌珠穆沁牛最著名,西部以安西牛比较重要。
蒙古牛体质结实、粗糙。公牛头短宽而粗重,额顶低凹、角长,向前上方弯曲,呈蜡黄或青紫色,角的间距短。公牛角长40厘米,母牛20厘米。垂皮不发达,鬐甲低平。胸扁而深,背腰平直,后躯短窄,后肋开张良好。母牛乳房容积不大,结缔组织少,乳头小。四肢短,多刀状后肢势。蹄中等大,蹄质结实。皮肤较厚,皮下结缔组织发达,冬季多绒毛。毛色大多为黑色或黄(红)色,次为狸色或烟熏色(晕色),也常见有花毛等各种毛色。
中等营养水平的阉牛平均宰前重可达376.9千克,屠宰率为53%,净肉率为44.6%,骨肉比1︰5.2,眼肌面积56.0平方厘米。放牧催肥的牛一般都不超过这个育肥水平。母牛在放牧条件下,年产奶500~700千克,乳脂率5.2%,是当地土制奶酪的原料,但不能形成现代的商品化生产。成年安西牛一般屠宰率为41.7%,净肉率为35.6%。
母牛8~12月龄开始发情,2岁时开始配种,发情周期为19~26天,产后第一次发情为65天以上,母牛发情集中在4~11月份。平均妊娠期为284.8天。怀公犊与怀母犊的妊娠期基本上没有区别
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