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苗族人食物以大米为主,辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。
空山茶为绿茶类，茶性偏寒，主产于湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇，其制作工艺为发酵，经杀青、整形、干燥等工序，其核心特点为手工制茶，香气馥郁，口感鲜爽。
〖One〗、油茶、甜酒、蜜饯茶，这也称得上是苗家饮食的“三宝”。
〖Two〗、“有客到我家，不敬清茶敬油茶”。在靖州苗族侗族自治县的广大苗乡，家家都有吃油茶的习惯，不分春夏秋冬，不论节日平时，每天早上起来，一定要先煮油茶喝了才吃早饭，午饭前吃一次油茶亦必不可少，如果有客自远方来，傍晚递上一碗油茶，更是一种款待宾朋的起码礼节。
〖Three〗、苗家油茶有“消暑解热、祛湿去寒，生精健胃”之效，千百年来，深受人们喜爱。
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