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鱿鱼,又被称为柔鱼、枪乌贼,属于十腕目枪乌贼科的动物。它的身体呈圆锥形,体色通常为苍白,上面有淡褐色的斑点。头部较大,前方生长有10条触足,尾端的肉鳍形状呈三角形。鱿鱼主要活动于海洋的中上层区域,食物主要包括磷虾、沙丁鱼、银汉鱼和小公鱼等。在中国,鱿鱼主要分布于福建南部、广东、广西近海以及台湾等地。此外,鱿鱼也被广泛用作食材,其独特的口感和营养价值使其在各种菜肴中都有广泛的应用。
火碱发鱿鱼500克、香菜叶15克、鲜蒜头50克、酱油15克、白糖20克、盐2克、味精4克、绍酒10克、香油20克。
〖One〗、将鱿鱼去头、须,将身段刮净筋、杂质,洗净切丝,入开水锅中飞水后,入漏勺沥净水分;
〖Two〗、将大蒜去皮,切去头尾,用刀拍碎后剁成细茸,放入碗内,加入酱油、白糖、盐、味精、绍酒、香油,调匀成蒜酱;
〖Three〗、将沥净水分晾凉的鱿鱼丝入碗与蒜酱拌匀,用筷子夹入盘中,撒上香菜叶即可。
你好!1.游刃有余(鱿鱼),2.年年有余(鱿鱼)。
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