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吃西餐时右手拿刀,左手拿叉。使用刀叉时,左手用叉用力固定食物,同时移动右手的刀切割食物。
拿刀叉的方法:总的来说,右手拿刀,左手拿叉。锯齿的刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。
〖One〗、餐盘的左边放叉,右边放刀。切餐盘中的食物时,右手拿起餐刀,食指几乎伸直,餐刀钝面向上,其他四指握住刀柄。
〖Two〗、左手握叉,叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要离得太近,以免手指碰到食物,其他四指握住叉柄。
〖Three〗、手腕自然弯曲,食指向下朝着餐盘,刀叉的端部也指向餐盘。切食物时,刀靠近叉子前后运动,意大利面很容易切,而有韧性的食物难切一些,每次只切1-2口食物。
〖Four〗、用叉子将小口的食物送到嘴里,叉口向下,吃的时候柄背抬起。
根据不同的顾客需求,餐饮业可以概括为快餐、酒楼、休闲餐厅、咖啡厅、茶楼、食府、甜品店、火锅店、西餐厅、家庭餐饮、面包房等十几个分支业态。快餐为吃着快,价钱便宜,且以汉堡、薯条、可乐等颗粒式单品为主;酒楼则以传统菜肴及较豪华的内部装修为特点;面包房是小吃店,著名的面包也可以在这里买到;西餐厅、咖啡厅、茶楼等则以异国料理及高级设备为主;而休闲餐厅则以提供早午餐及西餐类套餐为主,形式介于快餐和酒楼之间;火锅店以火锅及烤肉为主;食府以八大菜系为主;甜品店则是提供蛋糕、冰激凌及糕点等糕点食物的店;而家庭餐饮是可以托管聚会的小吃店。总之,餐饮业态多样,可以满足不同类型的顾客需求。
〖One〗、牛排套餐是指牛排,素菜,萝卜,煎蛋,意大利通心粉等食物结合在一起的西式套餐,味道可口诱人。
〖Two〗、另外看你吃什么套餐在哪里吃。一般除了牛排和酱汁儿的话,会有土豆泥,荷包蛋,餐前酒,冰激凌,和面包沙拉。这些东西都可以和牛排一块儿搭配吃,看你自己的囗味了。
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